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ちゃんぽん亭では、少し変化球の存在

汁なしちゃんぽんめんは、
ちゃんぽん亭の中ではやや異色のメニュー。

スープのある近江ちゃんぽんとは違い、

• スープなし
• 専用のタレを麺と具材に絡めて食べるスタイル

公式メニュー上でも、
「まぜる」前提の食べ方が想定されています。 [chanpontei.com]

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見た目は“ちゃんぽん”、食べると別物

運ばれてきた一杯は、

• たっぷりの野菜
• ちゃんぽんらしい太めの麺
• 上からしっかり確認できる具材の量

見た目は紛れもなく「ちゃんぽん」。

ですが、
底にあるタレをよく混ぜて一口食べると、
印象はガラッと変わります。

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タレが主役。コクがあるのに重くない

タレは醤油ベースでコクがありつつも、
重すぎず、野菜の甘みがしっかり感じられる味。

• 麺にしっかり絡む
• 野菜が多くても味がぼやけない
• 一口ごとの満足感が高い

スープがない分、
味の輪郭がはっきりしていて、
食べ進めるテンポも良いです。

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ちゃんぽんと思わず、「汁なし」として楽しむ

正直な感想としては、

「これはちゃんぽんというより、
ちゃんぽん亭が本気で作った“汁なし麺”」

近江ちゃんぽんの延長線、というより、
別ジャンルとして成立している一杯。

王道のスープちゃんぽんと食べ比べると、
お店の引き出しの多さがよく分かります。

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まとめ：滋賀でちゃんぽん亭に行くなら、これも一つの正解

近江ちゃんぽんが名物なのは間違いありませんが、

• 何度も来ている人
• 旅先でちょっと違うものを食べたい人

には、この汁なしちゃんぽんめんはかなりおすすめ。

滋賀ならではの定番店で、あえて定番を外す。
そんな選択も、旅の楽しさですね。